Archief - De Grote Kookthread - 9lives op weg naar z'n derde ster!
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
zarathustra
Legacy Member
Hmm dit weekend eens iets geprobeerd.
a) pannenkoekbeslag maken
b) laten rusten voor een half uur
Ondertussen kleine spekblokjes goed doorbakken
Dan een soortement vulling gemaakt van
- Ajuin
- Boter
- Geraspte kaas
- champignons
- melk
- bloem
- peterselie
- kip
Boter in de pan, ajuin beetje stoven maar niet tot die bruin ziet
Champignons in schijfjes gesneden en toegevoegd
Kip in kleine reepjes/blokjes bakken in de spekpan
Melk en bloem toevoegen aan de champignons en roeren tot het dikt
kip bijvoegen
geraspte kaas instrooien en doorroeren ( ik had hier een soortement ding met 4 soorten kaas, gouda, cheddar, maasdam en mozarella)
peterselie ( voor smaak en wat kleur), peper en zout
spekblokjes door het pannenkoek beslag mengen.
pannenkoek(jes) bakken, mooie hoeveelheid van bovenbeschreven mengsel er op, toevouwen en in een voorvaste schotel. Meer kaas over strooien en 5 min in de oven.
Redelijk zwaar >.>
a) pannenkoekbeslag maken
b) laten rusten voor een half uur
Ondertussen kleine spekblokjes goed doorbakken
Dan een soortement vulling gemaakt van
- Ajuin
- Boter
- Geraspte kaas
- champignons
- melk
- bloem
- peterselie
- kip
Boter in de pan, ajuin beetje stoven maar niet tot die bruin ziet
Champignons in schijfjes gesneden en toegevoegd
Kip in kleine reepjes/blokjes bakken in de spekpan
Melk en bloem toevoegen aan de champignons en roeren tot het dikt
kip bijvoegen
geraspte kaas instrooien en doorroeren ( ik had hier een soortement ding met 4 soorten kaas, gouda, cheddar, maasdam en mozarella)
peterselie ( voor smaak en wat kleur), peper en zout
spekblokjes door het pannenkoek beslag mengen.
pannenkoek(jes) bakken, mooie hoeveelheid van bovenbeschreven mengsel er op, toevouwen en in een voorvaste schotel. Meer kaas over strooien en 5 min in de oven.
Redelijk zwaar >.>
Furyan187
Legacy Member
zarathustra zei:
Klinkt wel lekker! Dat zal ik toch ook es moeten proberen.
Enfin, vorige week ben ik in de klas van mijn petekindje (3de kleuter) pannenkoeken gaan bakken. De kindjes mochten raden wat er allemaal in het beslag zat. 1 klasgenootje zei "Chocolademelk!". Ik heb hem uiteraard moeten teleur stellen... Toch ga ik het es proberen.
Iemand ervaring met pannenkoekenbeslag met chocomelk? Misschien zou ik de melk niet helemaal vervangen door chocomelk maar deels... En toch zeker een lichte chocolademelk nemen. Waarschijnlijk zal extra suiker niet nodig zijn
lantaarnpaal
Legacy Member
Faun zei:Nog nooit gehoord van polenta
Ik eet soms wel es bulgur of quinoa, maar vaak eet ik gewoon geen zetmeelhouders bij mijn warm eten omdat ik al genoeg khoolydraten binnenheb met brood.
Polenta is echt zeer lekker, oorspronkelijk was het wel het arme mensenvoedsel van Italië. Om echte polenta te maken duurt het wel enorm lang en heb je zo'n koperen pot nodig. Tegenwoordig bestaan er wel zo zakjes waar je het snel kan maken, alhoewel ik deze nog niet in België heb gevonden.
Kent iemand wat goedkope, gemakkelijke mexicaanse gerechten?
cdp1193
Legacy Member
Polenta is een Italiaans gerecht op basis van mais. Als het gekookt wordt is een pap wanneer het echter afkoelt, stijft het op en die opgesteven brij kan gebakken worden.
Quinoa heb ik vroeger nog gegeten maar ik vergeet die naam iedere keer. Van Bulgur had ik nog nooit gehoord. Merci!
Ik heb die polenta van "valsugana" gekocht in de smatch. Ze is klaar in een kleine 10 minuten.
Quinoa heb ik vroeger nog gegeten maar ik vergeet die naam iedere keer
. Van Bulgur had ik nog nooit gehoord. Merci! lantaarnpaal zei:
Ik heb die polenta van "valsugana" gekocht in de smatch. Ze is klaar in een kleine 10 minuten.
Nighth4wkske
Legacy Member
Ik heb een vraagje over het opnieuw opwarmen van voedsel.
Ik maak een grote pot spaghettisaus klaar en vries deze in (in kleinere porties). Op dagen met weinig tijd om te koken laat ik deze dus ontdooien en warm ik deze op (via microgolf). Is dit te veel saus dan zet ik deze in de frigo en warm ik ze de dag erna terug op in de microgolf.
Nu mijn vraag, kan dit kwaad ?
Hetzelfde verhaal maar met spinazie in de plaats van spaghetti. Dit hoef je al niet te doen want daar zouden giftige stoffen uit komen?
Iemand die hier meer weet over het opnieuw opwarmen van eten?
Ik maak een grote pot spaghettisaus klaar en vries deze in (in kleinere porties). Op dagen met weinig tijd om te koken laat ik deze dus ontdooien en warm ik deze op (via microgolf). Is dit te veel saus dan zet ik deze in de frigo en warm ik ze de dag erna terug op in de microgolf.
Nu mijn vraag, kan dit kwaad ?
Hetzelfde verhaal maar met spinazie in de plaats van spaghetti. Dit hoef je al niet te doen want daar zouden giftige stoffen uit komen?
Iemand die hier meer weet over het opnieuw opwarmen van eten?
Lemme
Legacy Member
cdp1193 zei:
Wij eten nogal veel puree met de schil van de aardappelen in. Dus gewoon: aardappelen eerst goed spoelen en laten koken, afgieten en pletten. Wat muskaatnoot erbij en zeezout erop en smullen maar. Voor mij veel lekkerder dan gekookte aardappelen en gewone puree en ge moet niet schillen).
Wat we ook vaak eten zijn 'potato wedges'. Uw aardappelen goed wassen en in stukjes snijden (deze vorm), in een ovenschotel die je al wat ingeolied hebt leggen. Nog een beetje olie er over, herbes de provence en wat grof zout erbij en 40-45 minuten in de oven. Ook heel makkelijk te maken en heel lekker!
Alexat
Legacy Member
lantaarnpaal zei:
Op kot eet ik wel vaak wraps. Gewoon wat gehakt bakken met een zakje kruidenmix voor wraps en wat bonen, mais en pepers erin. Je wraps even in de microgolf en insmeren met creme fraiche (
), wat sla en tomaten erop, dan je vulsel, daarna goed wat kaas erover, dichtvouwen en klaar. Op 15-20 min kan dat klaar zijn.Nog lekkerder is het in de oven doen en de kaas op de wraps doen, duurt wel iets langer
lantaarnpaal
Legacy Member
Alexat zei:Op kot eet ik wel vaak wraps. Gewoon wat gehakt bakken met een zakje kruidenmix voor wraps en wat bonen, mais en pepers erin. Je wraps even in de microgolf en insmeren met creme fraiche (
Nog lekkerder is het in de oven doen en de kaas op de wraps doen, duurt wel iets langer
klinkt alvast lekker, kzal het dit weekend eens proberen
Hoelang moet zo gehakt bakken in de pan?
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.